8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Тула
Ваш регион: Тула?
Каталог

Качественная краковская колбаса: выбрать – легко!

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Долгий путь краковской колбасы начался в далеком XIX веке! Первоначально этот удивительный деликатес изготавливался из чистого мясного фарша с добавлением специй. В дальнейшем в рецептуру были включены свинина и шпик. Однако в классическом варианте вы не увидите никакого шпика – только высококачественная грудинка!

Покупайте по классическому рецепту

Рецептура краковской колбасы практически не менялась со времен принятия первого советского ГОСТа. Аромат и вкус этого мясного деликатеса незабываемы! В состав качественного продукта входят:

  • Говядина первого сорта
  • Свинина высшего сорта
  • Качественная грудинка

Есть производители, которые экономят на грудинке, заменяя ее обычной свининой или шпиком. Разумеется, подобная «замена» не может не отражаться на вкусовых качествах готового продукта. Именно грудинка, состоящая из чередующихся слоев мяса и жира, придает классической «Краковской» удивительные пикантность и аромат.

Можно ли определить грудинку в составе колбасы на глаз? Конечно же, можно! Грудинка соединяется с мясной частью весьма плотно, и это всегда заметно по колбасному срезу. Кусочки жира плотно соединены с кусочками мяса. Никакой «рыхлости» и так называемого «разделения на фракции».

 Краковская колбаса – покупайте по классическому рецепту

Строгие нормы и торжество вкуса

Свиное мясо тщательно обрабатывают, прежде чем добавить его в «Краковскую». Сухожилия и хрящевая ткань удаляются, и только после этого свиное мясо пускают в ход. При этом соотношение «постной» части и жира в используемом сырье должно составлять приблизительно 70% и 30% соответственно. В самой колбасе грудинки и свинины должно быть не более 70%.

В ходе дальнейшего производства мясные ингредиенты смешиваются в мощной промышленной мясорубке. Целью смешивания является равномерное распределение кусочков мяса и сала, и это непременно будет заметно в готовом продукте. Выбирая колбасу для оптовой закупки, помните, что классический размер куска свинины равняется 12 мм.

Из добавок в хорошей «Краковской» используются исключительно соль и свежие, душистые специи. Оболочка должна быть натуральной – от этого во многом зависит качество колбаски. Подобная шкурка способна пропускать влагу и дымок, а затем отдавать все ароматы пикантного мясного продукта потребителю.

Срок хранения у такой колбаски будет меньше, чем у колбас в синтетических пленках. Однако это только увеличит объемы продаж. Если вы желаете побаловать покупателей действительно вкусным мясным деликатесом – вы непременно получите благодарность в виде заметного увеличения товарооборота. Торговля начнет приносить не только прибыль, но и массу приятных эмоций.

Как распознать качество?

Готовая краковская колбаса должна иметь ровный золотистый оттенок и чистую, сухую поверхность. Излишняя влага – враг данного мясного деликатеса. В идеале колбаса должна быть хорошо подсушена, ее шкурка чуть втянута, а пряный жирок немного выдавлен на поверхность. Именно у такой колбасы вкусовые качества будут наилучшими.

Если вы желаете закупить высококачественную краковскую колбасу по минимальным оптовым ценам у прямого поставщика – обращайтесь в компанию «ИП Ховренок»! Мы организуем доставку прямо с Брестсткого мясокомбината.

Наша компания располагает собственным парком специальных рефрижераторов, внутри которых на всем пути следования будут соблюдаться:

  • Оптимальные температурные условия
  • Правильный режим воздухообмена
  • Оптимальный уровень влажности

Мы – официальный дилер Брестского мясокомбината на территории РФ, поэтому гарантируем выгодные условия продаж и соблюдение всех норм перевозок. Колбаса будет доставлена по указанному вами адресу точно в срок. Звоните нам по телефону, указанному на сайте!

Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Просмотров 12573
Опубликовано 26 сентября 2022
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Еврейская»

Артикул:452452452

Колбаса сырокопченая «Еврейская»

(1)

1шт:0,15 кгг.

Минимум к заказу: 54шт.

178.2/шт
НОВИНКА!
Колбаса сырокопченая «Еврейская» в газовой упаковке

Артикул:2657

Колбаса сырокопченая «Еврейская» в газовой упаковке

(0)

1шт:0,15 кгг.

Минимум к заказу: 54шт.

178.2/шт
Колбаса сырокопченая «Деревенский гостинец»

Артикул:2660

Колбаса сырокопченая «Деревенский гостинец»

(0)

1шт:≈400 гг.

Минимум к заказу: 23шт.

415.6/шт
Колбаса сырокопчёная «Элитная»

Артикул:1990

Колбаса сырокопчёная «Элитная»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 31шт.

381.2/шт
Колбаса сырокопчёная «Элитная» в газовой упаковке

Артикул:2662

Колбаса сырокопчёная «Элитная» в газовой упаковке

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 31шт.

381.2/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Ностальгия»

Артикул:1830

Колбаса сырокопченая «Ностальгия»

(0)

1шт:0,7кгг.

Минимум к заказу: 16шт.

837.2/шт
Колбаса сырокопченая «Киндюк»

Артикул:1829

Колбаса сырокопченая «Киндюк»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 36шт.

468/шт
Колбаса сырокопченая «Киндюк» в вакууме

Артикул:2665

Колбаса сырокопченая «Киндюк» в вакууме

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 36шт.

468/шт
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение» натуральная

Артикул:1822

Колбаса сыровяленая «Брестское угощение» натуральная

(1)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 35шт.

388.8/шт
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение»

Артикул:1823

Колбаса сыровяленая «Брестское угощение»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 35шт.

388.8/шт
Колбаса сырокопченая «Итальянская» в белковой оболочке

Артикул:1827

Колбаса сырокопченая «Итальянская» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,25 кгг.

Минимум к заказу: 47шт.

272.5/шт
Колбаса сырокопченая «Итальянская»

Артикул:1828

Колбаса сырокопченая «Итальянская»

(0)

1шт:0,25 кгг.

Минимум к заказу: 47шт.

272.5/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая салями «Ла парма» в белковой оболочке

Артикул:1645

Колбаса сырокопченая салями «Ла парма» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,17 кгг.

Минимум к заказу: 63шт.

161.5/шт
Колбаса сырокопченая салями «Ла парма»

Артикул:1871

Колбаса сырокопченая салями «Ла парма»

(0)

1шт:0,17кгг.

Минимум к заказу: 63шт.

161.5/шт
Колбаса сырокопченая салями «Тисовецкая»

Артикул:1613

Колбаса сырокопченая салями «Тисовецкая»

(0)

1шт:0,21 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

206.85/шт
Колбаса сырокопченая «Тисовецкая»

Артикул:1879

Колбаса сырокопченая «Тисовецкая»

(0)

1шт:0,21 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

206.85/шт
Колбаса сырокопченая «Новинка» в белковой оболочке

Артикул:1873

Колбаса сырокопченая «Новинка» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 32шт.

383.6/шт
Колбаса сырокопченая «Новинка»

Артикул:1874

Колбаса сырокопченая «Новинка»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 32шт.

383.6/шт
ХИТ!
Колбаса сыровяленная «От бабушки» натуральная

Артикул:1640

Колбаса сыровяленная «От бабушки» натуральная

(0)

1шт:0,40г.

Минимум к заказу: 24шт.

399.6/шт
Колбаса сыровяленная «От бабушки»

Артикул:1867

Колбаса сыровяленная «От бабушки»

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 24шт.

399.6/шт
Колбаса сырокопченая «Медовая салями» в белковой оболочке

Артикул:1872

Колбаса сырокопченая «Медовая салями» в белковой оболочке

(0)

1шт:0,2 кгг.

Минимум к заказу: 62шт.

174.4/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Медовая салями»

Артикул:2666

Колбаса сырокопченая «Медовая салями»

(0)

1шт:0,2 кгг.

Минимум к заказу: 62шт.

174.4/шт
Грудинка «Венская» натуральная

Артикул:1711

Грудинка «Венская» натуральная

(0)

1шт:1,1кгг.

Минимум к заказу: 8шт.

594/шт
Грудинка «Венская» в вакууме

Артикул:2711

Грудинка «Венская» в вакууме

(0)

1шт:≈ 400 гг.

Минимум к заказу: 18шт.

216/шт
Грудинка «Венская»

Артикул:1939

Грудинка «Венская»

(0)

1шт:1,1 кгг.

Минимум к заказу: 8шт.

594/шт
«Свинина по-Венски» Не производится

Артикул:1960

«Свинина по-Венски»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

614/шт
«Свинина по-Венски» в вакууме Не производится

Артикул:1910

«Свинина по-Венски» в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

614/шт
«Кумпячок по-Венски» Не производится

Артикул:1946

«Кумпячок по-Венски»

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

580/шт
«Кумпячок по-Венски» в вакууме Не производится

Артикул:1902

«Кумпячок по-Венски» в вакууме

(0)

1шт:0,7кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

580/шт
Полендвица «По-Венски» Не производится

Артикул:1951

Полендвица «По-Венски»

(0)

1шт:~1-1,2 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

821/шт
Полендвица «Пряная» в вакууме Не производится

Артикул:2717

Полендвица «Пряная» в вакууме

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

614/шт
Полендвица «Пряная» Не производится

Артикул:2716

Полендвица «Пряная»

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

614/шт
Колбаса "Фирменная"

Артикул:3829

Колбаса "Фирменная"

(0)

1шт:0,25 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

222.75/шт
НОВИНКА!
Колбаса "Европейская"

Артикул:3828

Колбаса "Европейская"

(0)

1шт:0,21 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

205.4/шт
НОВИНКА!
Колбаса "Говяжья"

Артикул:3827

Колбаса "Говяжья"

(0)

1шт:0,14 кгг.

Минимум к заказу: 60шт.

166/шт
Колбаса "Изысканная"

Артикул:3826

Колбаса "Изысканная"

(0)

1шт:0,16 кгг.

Минимум к заказу: 65шт.

160.16/шт
Колбаса сырокопченая «Миланская»

Артикул:1643

Колбаса сырокопченая «Миланская»

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 33шт.

386.4/шт
Колбаса "Праздничная" Не производится

Артикул:1634

Колбаса "Праздничная"

(0)

1шт:0,2 кгг.

Минимум к заказу: 64шт.

167/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину