8 (800) 707-94-42 [email protected] whatsap Обратный звонок
Корзина Корзина пуста 0

Пн-Пт 08:00-17:00, Сб 09:00 - 14:00 по МСК

Ваш регион: Тула
Ваш регион: Тула?
Каталог

Зачем используют крахмал в колбасе

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: [email protected]

Заказать

Многие потребители осознают, что для приготовления недорогой и вкусной колбасы используется не только мясо. В составе продукта должны быть дополнительные компоненты, которые служат в качестве заполнителя. При этом такие компоненты не должны серьезно влиять на вкусовые характеристики колбас. Сегодня в состав изделий добавляют молочные компоненты, крахмал, пшеничную муку, полифосфаты, пищевую плазму. Зачем нужны эти добавки?

Крахмал - это полезно

С технологической точки зрения крахмал в продукции нужен для того, что удерживать влагу. Он используется в недорогой колбасе и добавляется в умеренных количествах. Однако сегодня уже доказано, что крахмал в продукции также несет пользу для здоровья потребителя. Красное мясо, которое используется в колбасных изделиях, может оказывать негативное влияние на здоровье. При употреблении красного мяса в организме образуются канцерогенные соединения, которые приводят к заболеваниям кишечника.

Добавки в виде крахмала образуют в кишечнике бутират, который защищает от канцерогенов. При этом продукция с таким составом дешевле - ее можно купить по доступной цене. На вкусовые характеристики наличие крахмала в составе не влияет - добавка вообще не ощущается.

Зачем использовать крахмал в колбасном фарше?

Как проверить состав продукта

Крахмал и мука незаметны в колбасной продукции. Однако потребитель может сам провести небольшой тест и выявить такие компоненты. Достаточно капнуть йодом на кусочек колбасы, чтобы понять, что внутри. Есть пятно стало синим, приобрело синеватый оттенок, то крахмал или мука точно присутствуют. Хорошие производители сами указывают наличие данных компонентов в продукции.

Белорусские колбасы тоже могут содержать крахмал. При этом количество таких дополнительных компонентов в продуктах белорусских производителей минимальное. Состав колбас максимально сбалансированный, они полезны для здоровья и приятны на вкус. Изделия отличаются демократичными ценами, они поставляются в батонах разных размеров.

Автор Бацькiна ферма
На чтение 1 мин.
Просмотров 27779
Опубликовано 19 июня 2023
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(2 оценки, среднее 5 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Колбаса варено-копченая «Венгерский сервелат» флоупак

Артикул:1857

Колбаса варено-копченая «Венгерский сервелат» флоупак

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 12шт.

299.5/шт
Колбаса полукопченая «Кракоуская»

Артикул:1660

Колбаса полукопченая «Кракоуская»

(1)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 17шт.

200/шт
Колбаса варёная «Докторская»

Артикул:1627

Колбаса варёная «Докторская»

(1)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

691.2/шт
Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

Артикул:1611

Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

1472/шт
Колбаса варёная «Вкусная»

Артикул:2846

Колбаса варёная «Вкусная»

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

1472/шт
Колбаса п/к Кракоуская б/с в натуральной газовой оболочке

Артикул:2800

Колбаса п/к Кракоуская б/с в натуральной газовой оболочке

(0)

1шт:≈ 1,5 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

750/шт
Ветчина «Популярная» 430 грамм

Артикул:2719

Ветчина «Популярная» 430 грамм

(0)

1шт:0,43кгг.

Минимум к заказу: 20шт.

201/шт
Колбаса варено-копченая «Венгерский сервелат» в вакууме

Артикул:1858

Колбаса варено-копченая «Венгерский сервелат» в вакууме

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 12шт.

299.5/шт
Колбаса варёная «Докторская ароматная»

Артикул:1620

Колбаса варёная «Докторская ароматная»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

631.8/шт
Колбаса п/к Кракоуская б/с в натуральной оболочке в вакууме

Артикул:2801

Колбаса п/к Кракоуская б/с в натуральной оболочке в вакууме

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 17шт.

210.8/шт
Колбаса варено-копченая «Венгерский сервелат»

Артикул:1859

Колбаса варено-копченая «Венгерский сервелат»

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 12шт.

299.5/шт
Колбаса варёная «Докторская с маслицем»

Артикул:1632

Колбаса варёная «Докторская с маслицем»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

660.6/шт
Колбаса варёная «Ласунок» натуральная

Артикул:1490

Колбаса варёная «Ласунок» натуральная

(0)

1шт:1.1кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

522.5/шт
Колбаса варёная «Ласунок»

Артикул:2849

Колбаса варёная «Ласунок»

(0)

1шт:1,1кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

522.5/шт
Колбаса полукопченая «Правдинская»

Артикул:1650

Колбаса полукопченая «Правдинская»

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 11шт.

213.2/шт
Колбаса варёная «Молочная»

Артикул:1623

Колбаса варёная «Молочная»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

669.6/шт
Колбаса полукопченая «Правдинская» в вакуумной упаковке

Артикул:3470

Колбаса полукопченая «Правдинская» в вакуумной упаковке

(0)

1шт:≈ 400 гг.

Минимум к заказу: 11шт.

213.2/шт
Колбаса варёная «Вкусная» в текстильной оболочке

Артикул:1798

Колбаса варёная «Вкусная» в текстильной оболочке

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1370/шт
Колбаса варёная «Мортаделла»

Артикул:1617

Колбаса варёная «Мортаделла»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

617.4/шт
Колбаса варёная «Вкусная» инд.упак. газ БМК

Артикул:2847

Колбаса варёная «Вкусная» инд.упак. газ БМК

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1370/шт
Колбаса п/к Правдинская 1с в натуральной газовой оболочке

Артикул:2803

Колбаса п/к Правдинская 1с в натуральной газовой оболочке

(0)

1шт:≈ 1,5 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

799.5/шт
Колбаса п/к Гусарская 1с газ Не производится

Артикул:2804

Колбаса п/к Гусарская 1с газ

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

253/шт
Колбаса варёная «Докторская» 400 грамм

Артикул:2720

Колбаса варёная «Докторская» 400 грамм

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 20шт.

160/шт
Колбаса полукопченая «Кубанская 2с» натуральная

Артикул:1865

Колбаса полукопченая «Кубанская 2с» натуральная

(0)

1шт:0,63г.

Минимум к заказу: 6шт.

225/шт
Колбаса варёно-копчёная «Говяжья» натуральная

Артикул:1659

Колбаса варёно-копчёная «Говяжья» натуральная

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 14шт.

383.5/шт
Колбаса варёно-копчёная «Говяжья»

Артикул:2788

Колбаса варёно-копчёная «Говяжья»

(0)

1шт: ≈ 1,5 кгг.

Минимум к заказу: 14шт.

1150.5/шт
Колбаса варёная «Докторская ароматная» 400 грамм

Артикул:2722

Колбаса варёная «Докторская ароматная» 400 грамм

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 20шт.

143/шт
Колбаса полукопченая «Кубанская 2с»

Артикул:1864

Колбаса полукопченая «Кубанская 2с»

(0)

1шт:0,63 кгг.

Минимум к заказу: 6шт.

225/шт
Колбаса варёная «Докторская с маслицем» 400 грамм

Артикул:2725

Колбаса варёная «Докторская с маслицем» 400 грамм

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 20шт.

154/шт
Колбаса вареная «Нежная с курицей»

Артикул:1803

Колбаса вареная «Нежная с курицей»

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

439.2/шт
Колбаса вареная «Докторская с маслицем»

Артикул:1801

Колбаса вареная «Докторская с маслицем»

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1356.8/шт
Колбаса вареная «Докторская с маслицем» в газовой упаковке

Артикул:3444

Колбаса вареная «Докторская с маслицем» в газовой упаковке

(0)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 4шт.

1356.8/шт
Колбаса варёная «Докторская» 650 грамм

Артикул:2721

Колбаса варёная «Докторская» 650 грамм

(0)

1шт:0,65 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

257/шт
Колбаса варёная «Брестская»

Артикул:1619

Колбаса варёная «Брестская»

(0)

1шт:1,2 кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

462/шт
Колбаса варёная «Докторская ароматная» 650 грамм

Артикул:2723

Колбаса варёная «Докторская ароматная» 650 грамм

(0)

1шт:0,65 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

235/шт
Колбаса вар.Любительская особая в/с БМК

Артикул:2737

Колбаса вар.Любительская особая в/с БМК

(0)

1шт:1,8 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

457.2/шт
Колбаса варёная «Докторская с маслицем» 650 грамм

Артикул:2726

Колбаса варёная «Докторская с маслицем» 650 грамм

(0)

1шт:650 граммг.

Минимум к заказу: 10шт.

248/шт
Колбаса варено-копченая «Кремлевская салями»

Артикул:1854

Колбаса варено-копченая «Кремлевская салями»

(0)

1шт:0,8 кгг.

Минимум к заказу: 9шт.

460.8/шт
Колбаса варёная «Молочная» 400 грамм

Артикул:2727

Колбаса варёная «Молочная» 400 грамм

(0)

1шт:400 граммг.

Минимум к заказу: 20шт.

155/шт
Колбаса варёная «Колобок с сыром»

Артикул:1618

Колбаса варёная «Колобок с сыром»

(0)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 11шт.

174.5/шт
Колбаса варёная «Мортаделла» 400 грамм

Артикул:2729

Колбаса варёная «Мортаделла» 400 грамм

(0)

1шт:400 граммг.

Минимум к заказу: 20шт.

144/шт
Колбаса варёная «Телячья» 650 грамм

Артикул:2733

Колбаса варёная «Телячья» 650 грамм

(0)

1шт:650 граммг.

Минимум к заказу: 10шт.

239/шт
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение» натуральная

Артикул:1822

Колбаса сыровяленая «Брестское угощение» натуральная

(1)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 35шт.

388.8/шт
Колбаса варёная «Молочная» 650 грамм

Артикул:2728

Колбаса варёная «Молочная» 650 грамм

(0)

1шт:650 граммг.

Минимум к заказу: 10шт.

248/шт
Колбаса сыровяленая «Брестское угощение»

Артикул:1823

Колбаса сыровяленая «Брестское угощение»

(0)

1шт:0,4кгг.

Минимум к заказу: 35шт.

388.8/шт
Колбаса вареная "Любительская особая"

Артикул:3445

Колбаса вареная "Любительская особая"

(0)

1шт:4,5г.

Минимум к заказу: 2шт.

1408.5/шт
Колбаса варёная «Мортаделла» 650 грамм

Артикул:2730

Колбаса варёная «Мортаделла» 650 грамм

(0)

1шт:650 граммг.

Минимум к заказу: 10шт.

234/шт
Колбаса вар.Любительская особая в/с т.о. БМК

Артикул:2738

Колбаса вар.Любительская особая в/с т.о. БМК

(0)

1шт:4.5 кгг.

Минимум к заказу: 2шт.

1408.5/шт
Колбаса вареная «Сливочная» 650 грамм

Артикул:2732

Колбаса вареная «Сливочная» 650 грамм

(0)

1шт:650 граммг.

Минимум к заказу: 10шт.

193/шт
Колбаса вареная «С говядиной» натуральная

Артикул:1621

Колбаса вареная «С говядиной» натуральная

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1708/шт
Колбаса варёная «С говядиной» – 3,9 кг

Артикул:2848

Колбаса варёная «С говядиной» – 3,9 кг

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1708/шт
Колбаса вареная с индейкой 650 грамм Не производится

Артикул:2731

Колбаса вареная с индейкой 650 грамм

(0)

1шт:650 граммг.

Минимум к заказу: 1шт.

139/шт
Колбаса вареная «С говядиной»

Артикул:1916

Колбаса вареная «С говядиной»

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1525/шт
Колбаса варёная «С говядиной»

Артикул:3448

Колбаса варёная «С говядиной»

(0)

1шт:3,9 кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

1525/шт
Сосиски «Веселые индюшата» 425 грамм

Артикул:2869

Сосиски «Веселые индюшата» 425 грамм

(0)

1шт:425 граммг.

Минимум к заказу: 10шт.

148/шт
ХИТ!
Колбаса сыровяленная «От бабушки» натуральная

Артикул:1640

Колбаса сыровяленная «От бабушки» натуральная

(0)

1шт:0,40г.

Минимум к заказу: 24шт.

399.6/шт
Колбаса «Сервелат Венгерский» салями в/с порц.

Артикул:2882

Колбаса «Сервелат Венгерский» салями в/с порц.

(0)

1шт:240г.г.

Минимум к заказу: 25шт.

189/шт
Колбаса сыровяленная «От бабушки»

Артикул:1867

Колбаса сыровяленная «От бабушки»

(0)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 24шт.

399.6/шт
Колбаса «Сервелат Коньячный» 370 гр.

Артикул:2856

Колбаса «Сервелат Коньячный» 370 гр.

(0)

1шт:0,37 кгг.

Минимум к заказу: 15шт.

228/шт
«Свинина по-Венски» Не производится

Артикул:1960

«Свинина по-Венски»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

614/шт
«Свинина по-Венски» в вакууме Не производится

Артикул:1910

«Свинина по-Венски» в вакууме

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

614/шт
«Кумпячок по-Венски» Не производится

Артикул:1946

«Кумпячок по-Венски»

(0)

1шт:0,7 кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

580/шт
«Кумпячок по-Венски» в вакууме Не производится

Артикул:1902

«Кумпячок по-Венски» в вакууме

(0)

1шт:0,7кгг.

Минимум к заказу: 10шт.

580/шт
Колбаса «Сервелат Дворянский»

Артикул:2880

Колбаса «Сервелат Дворянский»

(0)

1шт:370г.г.

Минимум к заказу: 15шт.

193/шт
Колбаса п/к «На буковой щепе» Не производится

Артикул:2861

Колбаса п/к «На буковой щепе»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

327/шт
Колбаса варёная «Мраморная» Не производится

Артикул:2858

Колбаса варёная «Мраморная»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

332/шт
Колбаса «Балыковая из свинины» Не производится

Артикул:2855

Колбаса «Балыковая из свинины»

(0)

1шт:0,6кгг.

Минимум к заказу: 1шт.

448/шт
Колбаса варёная «Из куриных грудок» Не производится

Артикул:2782

Колбаса варёная «Из куриных грудок»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Колбаса вареная «Прима» Не производится

Артикул:1705

Колбаса вареная «Прима»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

239/шт
Колбаса варёная «Свиная 1с»

Артикул:1609

Колбаса варёная «Свиная 1с»

(0)

1шт:1,4 кгг.

Минимум к заказу: 5шт.

427/шт


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину